中国广州，2026年6月29日 – 广州白云国际会议中心越秀万豪酒店重磅打造的「川粤闽滇・八手联鸣」主题品鉴晚宴圆满收官。本次活动联动西双版纳、厦门跨城万豪姐妹酒店星级主厨，搭配酒店本地两位中餐、西餐行政总厨，四位名厨同台献艺，融合川、粤、闽、滇四地特色食材与烹饪技法，打造一场跨越千里的沉浸式风味雅宴。此次活动得到业主越秀集团的大力支持，越秀集团商管公司党委书记陈晓东、越秀集团商管公司酒店公寓事业部联席总经理刘骏莅临现场，越秀商管全程鼎力助推本次美食盛会顺利举办。行业媒体、美食名家、各界贵宾齐聚现场，搭配四大非遗国风演艺，实现美食与传统文化双向交融，为到场来宾带来视听味觉多重享受。
本次四方名厨联袂创作的招牌菜品，现已正式落地酒店餐厅，宾客无需奔赴各地，在广州即可一站式打卡川、粤、闽、滇四大特色风味。
四味珍馐常驻万豪餐饮，一席尝遍四方山海味
整场晚宴以四乐章递进式呈现四地特色菜肴，兼顾地域特色与创新改良，并将供应于酒店餐厅。
滇味序曲｜傣味香柳树番茄木瓜酸汤鱼
由西双版纳云投喜来登大酒店中餐行政总厨杨少华打造，萃取树番茄、酸木瓜天然果酸，搭配香茅草、缅芫荽熬制原生态酸汤，复刻西双版纳雨林清鲜酸辣口感。清爽开胃，山野气息浓郁，是独一份的滇式特色汤品。
粤味续章｜酱烤霜降雪花牛肋骨
酒店中餐行政总厨黄伟雄代表作，精选优质雪花牛肋排长时间秘腌，高温炙烤形成琥珀焦壳，咸甜酱香衬托牛肉本身脂香，遵循粤菜重本味、鲜而不俗的烹饪核心，肉质软嫩，老少皆宜。
闽菜中章｜闽南姜母中山石岐乳鸽
厦门万豪酒店及会议中心中餐行政总厨罗贤导匠心之作，承袭古法姜焗工艺，老姜、芝麻油与高粱酒慢火浸润鸽肉，锁住饱满肉汁，姜香醇厚温润不呛口，尽显闽菜慢工细作的烹饪功底。
川味压轴｜小龙虾醉麻婆豆腐
酒店西餐行政总厨吕继峰创新改良经典麻婆豆腐，融入小龙虾鲜甜提鲜，椒香绵长、酒香柔和。打破大众对川菜只有麻辣的固有印象，完美诠释川菜 “一菜一格，百菜百味” 的独特魅力，香辣适口，层次丰富。
四位主厨现场分享菜品创作思路及饮食文化，国家级知名美食家、广东省食文化研究会会长庄臣品鉴后给予高度评价：川、粤、闽、滇四味同台，各美其美，美美与共，尽显餐饮包容多元的独特魅力。
国风沉浸式体验，解锁宴会多元可能
本次品鉴晚宴立足博大精深、源远流长的中华饮食文化，突破传统宴席形式，将四大非遗演艺与菜系巧妙结合：孔雀舞呼应滇南雨林、粤剧演绎广府底蕴、采茶舞诠释闽地山水、川剧变脸匹配川味百变，从视觉、听觉、味觉打造全方位沉浸式用餐体验。
广州白云越秀万豪复合型酒店群总经理方利先生表示：本次 “八手联鸣” 品鉴之夜，是一场极具意义的餐饮交流盛会，既是四方风味的碰撞交融，亦是各地烹饪匠心与饮食文化的对话互通。酒店依托大型复合型宴会厅完善配套，可承接各类主题私宴、行业品鉴会、高端圈层晚宴。我们始终秉持年轻创新、守正出新的餐饮理念，深耕本地餐饮口碑，同时将本次活动人气特色菜品长期保留在万豪餐饮，以匠心佳肴传递四海风味，持续为羊城宾客打造卓尔不凡、独一无二的沉浸式宴会体验。
「川粤闽滇・八手联鸣」主题晚宴虽已落幕，但四方山海风味常驻万豪餐饮。广州白云国际会议中心越秀万豪酒店将持续以食材为媒介、以匠心为纽带，不断推出特色美食活动、限定风味菜单，持续挖掘餐饮文化魅力，为羊城食客带来更多兼具创意与底蕴的餐饮体验，静候八方宾客到店品鉴四方珍味。
关于广州白云国际会议中心越秀万豪复合型酒店群
广州白云国际会议中心越秀万豪复合型酒店群位于白云新城核心 CBD，集群涵盖广州白云国际会议中心越秀万豪酒店、福朋喜来登酒店与源宿酒店三大品牌。依托万豪品牌卓尔不凡的服务标准与完善配套，酒店群紧邻白云山，打造闹中取静的都市绿洲；园区内 8 万㎡岭南主题园林景致别致，散落多处特色艺术装置与艺术藏品，将商务会务、休闲小憩、短途度假多元旅居体验融为一体，是羊城宾客出行、宴请、休憩的优选目的地。
